コオロギ食が高校の給食にも

『食用コオロギを養殖するグリラス（徳島県鳴門市）は学校給食事業に参入した。徳島県立小松島西高校（小松島市）が28日、同社から仕入れた乾燥コオロギの粉末を校内調理し、給食として提供した。同校は今夏にコオロギ食材の調理実習などを手がけており、生徒や教師らの間で昆虫食への理解が深まっていた。コオロギの給食導入は全国で初めてという。
グリラスと小松島西高校は同日、報道陣に給食の調理や生徒の食事のようすなどを公開した。調理師を目指す食物科の生徒が、校内の食堂で昼食づくりを担当。グリラスが納入したコオロギ粉末を使い、給食メニューの第1弾となる「カボチャコロッケ」を用意した。ひき肉に代わるたんぱく源として、コオロギ粉末をカボチャに混ぜたのが特徴だ。』
（日本経済新聞 2022年11月28日 19:36）
https://www.nikkei.com/article/DGXZQOCC24BFE0U2A121C2000000/

コオロギ食がスーパーで売られていても
特別に問題視するつもりはない。

そんなもの売れるわけがないから、
すぐにスーパーの棚から消えていくだろう。

しかし、拒否することが難しい学校の給食に
導入するのは問題だと思う。

このまま全国の学校の給食、高齢者施設、
企業の社員食堂などに広がっていったら
どうなるだろう。

コロナワクチンみたいに、
「まわりの人たちのために食糧危機に備えて
みんなでコオロギ食を」などと言われて、
食べざるを得ない状況に
追い込まれるのではないだろうか。

最近は効果や安全性が不明なのに
強引に推進されることが増えていて、
とてもついていけない。

政府はコオロギ養殖業者に
・農業用機械や農業用施設の導入に対する補助金
・農業経営基盤強化準備制度や低金利融資
などで手厚く支援しているらしいが、
崩壊しつつある米農家や畜産農家への支援を
拡大するべきではないか。

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